O Betiquim, um dos maiores e mais tradicionais festivais de tira-gosto da Região Metropolitana de Belo Horizonte, chega à sua 22ª edição a partir desta sexta-feira (1º), reunindo gastronomia, cultura e entretenimento em uma programação que segue até o dia 30 de agosto. Neste ano, o grande homenageado é o feijão tropeiro, um dos pratos mais emblemáticos da culinária mineira, que inspira as receitas exclusivas desenvolvidas pelos estabelecimentos participantes.
Reconhecido como patrimônio cultural de Betim, o festival tem como proposta valorizar a identidade gastronômica da cidade, fortalecer os bares e restaurantes locais e proporcionar ao público uma experiência que une tradição, criatividade e os sabores típicos de Minas Gerais.
O principal momento da programação será o Circuito Sabor, realizado entre os dias 1º e 23 de agosto. Durante o período, o público poderá conhecer os 13 estabelecimentos participantes, experimentar pratos exclusivos preparados especialmente para o festival e participar da votação que elegerá os destaques desta edição.
Confira a programação do Circuito Sabor:
- 1º de agosto (sábado) – Nômades;
- 2 de agosto (domingo) – Lapinga;
- 6 de agosto (quinta-feira) – Churras Grill;
- 7 de agosto (sexta-feira) – Bar do Renato;
- 8 de agosto (sábado) – King’s Beer;
- 13 de agosto (quinta-feira) – Seu Caixa;
- 14 de agosto (sexta-feira) – Quintal da Hive;
- 15 de agosto (sábado) – Garnion;
- 16 de agosto (domingo) – Sabores do Morro;
- 20 de agosto (quinta-feira) – Zampier;
- 21 de agosto (sexta-feira) – Maresia Grill;
- 22 de agosto (sábado) – Pastel de Que;
- 23 de agosto (domingo) – Nara Ribs.
O encerramento do festival será marcado pela tradicional Saideira, nos dias 29 e 30 de agosto. Durante os dois dias, todos os participantes estarão reunidos em um único espaço, permitindo ao público degustar os pratos concorrentes, além de aproveitar uma programação com atrações culturais, música ao vivo e outras atividades que celebram a gastronomia e a cultura local.
Ao longo de seus 22 anos de história, o Betiquim consolidou-se como o maior festival gastronômico de Betim e um dos principais eventos do segmento na Região Metropolitana de Belo Horizonte. Além de reunir milhares de visitantes, o evento contribui para o fortalecimento da economia criativa, do turismo e dos estabelecimentos locais, tornando-se um importante instrumento de valorização da cultura de boteco e da culinária regional.
Nesta edição, o festival também reforça seu compromisso com o desenvolvimento sustentável da gastronomia local. Com apoio do Sebrae Minas e da Prefeitura de Betim, os empreendedores participantes terão acesso a uma série de consultorias voltadas ao fortalecimento da gestão dos negócios.
Entre as ações previstas está a consultoria Sebraetec “Redução de Desperdícios na Cozinha”, que será realizada individualmente em cada estabelecimento. A iniciativa busca otimizar processos, reduzir perdas de alimentos, melhorar a produtividade das equipes e diminuir os custos operacionais.
Os empresários também receberão consultorias especializadas em gestão financeira e marketing, com foco na organização administrativa, no planejamento financeiro, no fortalecimento da presença digital, na atração de novos clientes e no aumento das vendas. As soluções serão desenvolvidas de forma personalizada, considerando a realidade de cada empresa participante.
Outra novidade será a Caravana Gastronômica promovida pelo Sebrae, que percorrerá os estabelecimentos participantes para apresentar ao público as melhorias implementadas pelos empreendedores durante a preparação para o festival e aproximar a população das ações de qualificação desenvolvidas pela instituição.
Mais informações sobre os estabelecimentos participantes, os pratos concorrentes e a programação completa podem ser acompanhadas nas redes sociais oficiais do Betiquim (@betiquim) e no site oficial do festival.
